
以石頭、木材與鋼構交錯,柏林 KEIT 麵包店讓製作與販售在同一空間中慢慢發酵
KEIT麵包店位於 Berlin’s Kreuzberg,製作直接進入販售空間,讓日常行為在其中開始發酵。 位於 Berlin’s Kreuzberg 的 KEIT 麵包店,空間圍繞吧台與製作過程展開,原有磨石被切割重組,串聯動線與停留。石頭、木材與鋼構之間形成清楚對比,材料不只是表面,而是直接參與空間的運作,使製作與販售之間的界線被打開,讓麵包店成為一個可以被觀看的日常場景。 KEIT的第三家麵包店位於 Berlin’s Kreuzberg neighbourhood (柏林克羅伊茨貝格區),秉承傳統的麵包製作工藝,卻散發著鮮明的現代氣息。由 Studio Michael Burman 設計的這家麵包店,以客製而內斂的雕塑語言透過 material composition


