蓬蓬兒小館在彭州舊鐵路車站中重塑社區餐飲空間

蓬蓬小館每一口都是味蕾的非凡旅程
蓬蓬兒小館 將四川彭白鐵路舊車站轉化為一處日常餐飲空間,讓工業遺產在社區生活中重新發聲,成為一次關於 適應性再利用 的地方實踐。

 

蓬蓬小館每一口都是味蕾的非凡旅程

 

四川彭州丹景山鎮,建江小火車線公園重現彭白鐵路風華!時間折疊、軌道重生,蓬蓬兒小館與老車站新生融合川西大棚屋設計。這裡是美味的天堂,每一口都是味蕾的非凡旅程。 倫敦懸鈴木、欒樹綠意環繞,清水混凝土吧台、再生木材、藤製家具打造中央社區客廳,還有兒童遊樂區與垂直綠窗,工業遺產煥發新生命!溫馨的氛圍是絕佳選擇。

位於四川彭州市丹景山鎮的建江小火車線公園,是一條以火車站為中心,有機連接餐飲、展覽、藝術和文化遺產復興的綜合旅遊線路。其前身是1961年開通的彭白鐵路,這條窄軌鐵路雖然在2004年停運,但對彭州人民而言,它仍然是不可取代的情感紐帶。2024年,秉持「營運主導」的理念,九龍新創和 UN-GROUP 聯合啟動了彭白鐵路的復興計畫。他們提出「時間折疊·軌道重生」的概念,透過3.5公里鐵路連接十多個節點,使這條舊鐵路透過 適應性再利用 再次回到城市生活之中。

 

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作為公園的第一站,蓬蓬兒小館毗鄰始建於1961年的歷史關口老車站。秉承「老車站重生」的概念,餐廳融合茶、咖啡、精釀啤酒與川式西餐,重現「茅屋茶」的悠閒生活方式,為這處鐵路遺產注入新的日常活力。

 

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設計緊密遵循川西「大棚屋」的傳統風格。一個傾斜的半露天頂棚與舊車站高度相同,沿著歷史建築延伸,既是候車區,也是餐廳的核心空間。輕盈的鋼結構樓梯將頂棚與舊車站屋頂露台連接起來,在不破壞原有結構的情況下完成空間延伸。鋼柱與橫樑以清晰的結構節奏立於舊月台之上,使歷史軌道與當代建築在 適應性再利用 的語境中形成新的公共場景。

 

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半露天區域,瓦片的檁條系統裸露在外。透明瓦片和石板瓦片隨意交錯鋪設白天陽光透過瓦片灑下斑駁的光影夜晚則點綴著隱藏的燈光,宛如繁星閃爍。原先的倫敦懸鈴木因健康狀況惡化而被移植,取而代之的是成熟的欒樹(Koelreuteria paniculata)。欒樹的枝幹穿過屋頂,遠眺龍門山,成為建築中鮮活生長的一部分。

 

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頂棚下的空間靈活多變,功能多元。現場澆築的木紋清水混凝土吧台柔化了材料的冰冷感,而懸掛式長桌和舊車站旁的鞦韆則為居民提供了舒適的休憩角落。 10公尺長的中央吧台採用半透明聚碳酸酯頂棚,夜晚宛如一盞明燈,同時為月台、公園和室內用餐區提供照明。

 

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場地1.2公尺的落差透過三層露台得以巧妙化解。 V形坡屋頂將空間「能量」導向中央酒吧。立面以大面積玻璃為主,所有暖通空調設備均埋於地下,以保持屋頂的超薄外觀。室內設計採用再生木材和藤製家具,喚起人們對當地休閒時光的記憶。

 

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餐廳後方設有兒童遊樂區和多層平台,折疊門打開後,室內外空間融為一體。綠植被系統地融入設計之中——從傾斜立柱上方連續的花槽到室內的「垂直綠窗」——模糊了空間的界限。諸如用小軌距鐵軌製成的門把手、用舊鐵路枕木製成的台階以及嵌入式座椅軌道等細節,都體現了對工業遺產的致敬。隨著小火車投入試運營,蓬蓬兒小館已不再只是一個車站,而是成為了深受當地居民喜愛的「社區客廳」它連接著過去與現在、自然與建築,為劍江小火車線公園的全面復興拉開了序幕。

 

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BEKEB 讓巴洛克牛仔語彙在 San Miguel de Allende 成形

在牧場文化與殖民歷史之間,BEKEB 以「巴洛克牛仔」語彙重構當代酒吧空間。     BEKEB 是座落於設計導向的豪華度假村 Live Aqua San Miguel de Allende 之中的全新手搖雞尾酒吧。空間將牧場文化、殖民時期的華麗語彙與當代工藝交織融合,刻意顛覆傳統、巴洛克與現代設計之間的既定邊界。團隊將這種混種美學稱為「巴洛克牛仔」——一種既張揚又自覺的風格表述,使酒吧成為地方歷史、工藝細節與夜生活節奏交會的舞台。 San Miguel de Allende是墨西哥中部高地的殖民時代城市,以其巴洛克式西班牙建築、繁榮的藝術景象和熱鬧的節日而聞名。 BEKEB是位於設計主導的豪華度假村Live Aqua San Miguel de Allende內的全新手工雞尾酒吧,透過調酒技術和設計展現了該鎮的獨特個性。酒吧由最近從紐約返回祖國墨西哥的著名調酒師Fabiola Padilla構思,並由當地室內設計工作室MAYE的室內建築師Maye Ruiz實現,酒吧將他們在Bajío的共同根源提煉成一個層次豐富的環境,將牧場文化、殖民時期的輝煌和現代工藝交織在一起,他們稱之為 “巴洛克牛仔” 美學。

台北 Season Patisserie 的 一場感官盛宴與設計之旅

Season Patisserie 在台北展開一場甜點與空間的感官敘事

Season Patisserie 以當代視角重新詮釋法式甜點傳統,空間被構築為一座感官劇場,讓味覺、視覺與分享行為交織為一種可被體驗的設計敘事。     Season Patisserie 重新詮釋法式甜點傳統,作品不僅技藝精湛,更在視覺上令人意想不到,一場感官盛宴與設計之旅;糕點展示區、禮品甜點區、沙龍式休息區以及可容納九人的甜點吧台,一種感官劇場,從視覺誘惑到共享盛宴,再到好奇心激發,它不僅僅是一個消費的場所,更是一個感受的地方。 Season Patisserie 由台灣甜點師洪守成於 2011 年創立,旨在探索如何運用當地食材與創意巧思重新詮釋法式甜點傳統。他的作品不僅技藝精湛,更在視覺呈現上展現出即興與戲劇性。餐廳坐落於台北大安區,這個聚集藝廊、書店與文化場所的街區,使空間本身成為一種 Material as Narrative 的延伸,將甜點從產品轉化為感知經驗。       “我們將設計視為一種感官劇場,它不僅僅是一個消費的場所,更是一個感受的地方。”     設計由四個相互連通的區域組成:糕點展示區、禮品甜點區、沙龍式休息區以及僅容九人的甜點吧台。每個區域氛圍各異,但整體節奏保持一致。佈局呼應甜點體驗的層層遞進,從視覺誘惑到共享盛宴,再到好奇心的啟動,使整體成為一場沉浸式 Spatial

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