台北 Season Patisserie 的 一場感官盛宴與設計之旅

Season Patisserie 在台北展開一場甜點與空間的感官敘事

Season Patisserie 以當代視角重新詮釋法式甜點傳統,空間被構築為一座感官劇場,讓味覺、視覺與分享行為交織為一種可被體驗的設計敘事。     Season Patisserie 重新詮釋法式甜點傳統,作品不僅技藝精湛,更在視覺上令人意想不到,一場感官盛宴與設計之旅;糕點展示區、禮品甜點區、沙龍式休息區以及可容納九人的甜點吧台,一種感官劇場,從視覺誘惑到共享盛宴,再到好奇心激發,它不僅僅是一個消費的場所,更是一個感受的地方。 Season Patisserie 由台灣甜點師洪守成於 2011 年創立,旨在探索如何運用當地食材與創意巧思重新詮釋法式甜點傳統。他的作品不僅技藝精湛,更在視覺呈現上展現出即興與戲劇性。餐廳坐落於台北大安區,這個聚集藝廊、書店與文化場所的街區,使空間本身成為一種 Material as Narrative 的延伸,將甜點從產品轉化為感知經驗。       “我們將設計視為一種感官劇場,它不僅僅是一個消費的場所,更是一個感受的地方。”     設計由四個相互連通的區域組成:糕點展示區、禮品甜點區、沙龍式休息區以及僅容九人的甜點吧台。每個區域氛圍各異,但整體節奏保持一致。佈局呼應甜點體驗的層層遞進,從視覺誘惑到共享盛宴,再到好奇心的啟動,使整體成為一場沉浸式 Spatial

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Chuk Heritage咖啡館

Chuk Heritage 在胡志明市轉化日常飲食為文化空間

Chuk Heritage 將咖啡館轉化為一種城市介面,使日常飲食成為連結人、自然與城市的空間經驗。     Chuk Heritage 是一個傳統咖啡館,獨特的文化和美食目的地。這個綜合空間匯集了兩個品牌:CHUK TEA & COFFEE 和 BÁNH MÌ ƠI,該項目闡明了品牌的故事,它不僅僅是一家咖啡館,更是一個提供多樣化體驗並將人們與自然聯繫起來的文化中心。它反映了永續發展的願景,並有助於在快速城市化過程中保持特色。 Chuk Heritage 位於胡志明市草田區38 號街與春水路的交匯處,這是一個充滿活力的地區,以其熙熙攘攘的咖啡館和餐廳而聞名。 Chuk Heritage 是一個獨特的文化和美食目的地。這個綜合空間匯集了兩個品牌:CHUK TEA & COFFEE

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安地斯山麓的粗野主義住宅回應地形

誠實的混凝土與紀念碑式量體,讓建築在景觀之中展現詩意張力。     這座安地斯山麓的建築,以最純粹的粗野主義語言形塑出一種近乎詩性的堡壘形象。裸露而誠實的混凝土保留了結構本身的痕跡,拒絕修飾,強化紀念碑式的存在感。建築並未與景觀對峙,而是與山勢展開親密對話,使體量、材料與地形形成緊密聯繫。在粗獷與克制之間,它將結構的真實性轉化為一種沉靜而有力的空間敘事。 最純粹的粗野主義以原始的混凝土、結構的真實性與紀念碑式存在感為特徵。位於阿根廷安第斯山脈山麓的住宅,由 OF. Studio 設計,將 建築與景觀 的關係重新轉譯為曲線牆面與柔和邊界,使粗野主義擺脫僵硬幾何,轉而呈現出貼近地形的詩意空間。           對 OF. Studio 的創辦人Valentina Cerrone和Sebastián Andia來說,這個計畫蘊含著更深一層的意義。他們兩人都出生並成長於計畫所在地門多薩省,在家鄉的土地上進行設計讓他們有機會將職業抱負與個人記憶融為一體。這也是他們的第一個建築作品,它不僅是工作室的里程碑,更是一種回歸故土的體驗:一種植根於塑造他們的同一片土地的不朽。 房屋坐落在山坡上,俯瞰安第斯沙漠山脈與綠洲,其土色混凝土經過現場測試研發,與周圍岩石地貌融合,使建築成為一種 材料敘事。多邊形基座與傾斜牆面順應地形起伏,將堡壘的防禦幾何轉化為抽象自然的空間語言。    

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Cibaria 餐廳將義大利鄉村風格與雪梨海濱的悠閒氛圍完美融合

Cibaria 在 Manly 以材料重構義大利海岸氛圍

從濃縮咖啡到晚餐,空間設計捕捉義大利鄉村質地與雪梨海岸的日常節奏。     Cibaria Manly 新義大利餐廳以輕鬆而自信的姿態,將義大利鄉村風格與雪梨海濱的悠閒節奏交織在一起。空間散發著不造作的溫度,捕捉義大利料理的豐富層次與生活感,為一天中的每一個時刻提供自然流暢的場景——從清晨的濃縮咖啡、午間用餐與開胃酒時光,到夜晚令人回味的晚餐體驗。這裡不只是餐廳,而是一段隨時間推移展開的日常敘事。 Cibaria Manly是一家位於雪梨海濱區曼利的新義大利餐廳,它散發著義大利的鄉村魅力,同時保留了該郊區悠閒而又國際化的精神。總部位於雪梨的Luchetti Krelle餐廳借鑒了普利亞、撒丁島和義大利裡維埃拉的元素,將地中海的紋理、色彩和當地元素融為一體,體現了餐廳多方面的烹飪特色。 Cibaria 圍繞著義大利餐飲的眾多rias構建——無論是forneria、spaghetteria、bisteccheria、gelateria還是其他——一次性捕捉了義大利美食的豐富性和多樣性,為一天中的每一刻提供了流暢的環境,從早晨的濃縮咖啡、午餐和開胃酒,到令人回味的晚餐。       餐廳位於全新裝修的曼利太平洋酒店 (Manly Pacific Hotel)底層,採用現代廣場的設計。兩個相連的空間——一家義大利餐廳和一家冰淇淋店——無縫銜接,並配有兩個寬敞的私人包廂。餐廳採用開放式佈局,蜿蜒的長椅將室內空間劃分成更私密的區域,而延伸的吧台座位則營造出更休閒的用餐氛圍,與廣場的隨意氛圍相呼應。設計不僅滿足了菜單的多樣性,還在空間上與之相呼應,創造出既獨特又相互關聯的區域。 地中海本土元素為計畫營造出雋永的質樸氛圍。紋理灰泥牆面、木質天花板橫樑、馬賽克地板和陶土磚,使空間成為一種 材料敘事,在義大利南部語彙與澳洲海岸之間建立對話。不對稱拱門與石窟式壁龕則引入雕塑感,將海景與酒瓶陳列框成介於農舍與夢境之間的空間體驗。          

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油紙傘蘊含著圓滿、團聚和命運的深刻文化內涵

油紙傘讓客家文化成為可被棲居的敘事

傘不只是器物,而是一種文化結構,承載圓滿、團聚與命運的象徵。   對客家人而言,油紙傘蘊含著深刻的文化內涵。它像徵著圓滿、團聚和命運,提醒人們人生的際遇既由偶然性引導,也由連結引領。即使在「傘」(傘)這個漢字中,也能發現「人」(人)的反覆出現,暗示著人與人之間的相聚、依賴和相互依存。     在漢字「傘」之中,「人」的結構反覆出現,暗示著聚集、守護與共享的意象。對客家文化而言,油紙傘不只是日常器物,而是一種承載情感與命運的象徵,指向圓滿、團聚與生命循環。傘下的空間成為人與人相遇的場所,也是一種文化記憶的凝聚點。透過這個看似簡單的物件,語言、形式與集體信念彼此交織,讓傳統在當代語境中持續被閱讀與理解。 受這種層層象徵意義啟發,藝術家鄭宗峰將油紙傘轉化為一種 象徵性結構。他將傘擴展為三個巨大的輻射狀傘蓋,如防護盾般水平展開,共同構成一個可被進入的建築裝置,使傳統符號轉變為實際可感的庇護空間。       創作始於對客家油紙傘的深入研究——其比例、接合方式與精細構件皆體現傳統 文化工藝 的邏輯。透過解構與重組,三把傘的骨架被交織成一個包覆性的空間,使工藝從物件轉化為可被身體經驗的場域。       圍繞著中央的袖珍花園,木質圓形長椅提供了休憩的空間,在人與自然生長之間營造出平衡。頂篷採用穿孔帆布製成:白天,它沐浴在陽光和空氣中;夜晚,它像燈籠一樣發出柔和的光芒;雨中,其傾斜的表面自然地將雨水導走,既保留了遮陽傘的日常功能,又在建築尺度上將其放大。       三把傘狀造型以中心軸為中心向外輻射,形成萬花筒般的幾何圖形,隨著視角的變化而改變。置身其中,彷彿置身於一艘奇幻的太空船,靜靜地漂浮在宇宙中——一個既奇妙、私密又寧靜的空間。馮氏將客家傳統元素重塑為空間形式,邀請觀眾不僅觀看,更融入作品之中,體驗其所蘊含的聚集、守護和充滿想像力的逃離的氛圍。      

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台北 Season Patisserie 的 一場感官盛宴與設計之旅

Season Patisserie 在台北展開一場甜點與空間的感官敘事

Season Patisserie 以當代視角重新詮釋法式甜點傳統,空間被構築為一座感官劇場,讓味覺、視覺與分享行為交織為一種可被體驗的設計敘事。     Season Patisserie 重新詮釋法式甜點傳統,作品不僅技藝精湛,更在視覺上令人意想不到,一場感官盛宴與設計之旅;糕點展示區、禮品甜點區、沙龍式休息區以及可容納九人的甜點吧台,一種感官劇場,從視覺誘惑到共享盛宴,再到好奇心激發,它不僅僅是一個消費的場所,更是一個感受的地方。 Season Patisserie 由台灣甜點師洪守成於 2011 年創立,旨在探索如何運用當地食材與創意巧思重新詮釋法式甜點傳統。他的作品不僅技藝精湛,更在視覺呈現上展現出即興與戲劇性。餐廳坐落於台北大安區,這個聚集藝廊、書店與文化場所的街區,使空間本身成為一種 Material as Narrative 的延伸,將甜點從產品轉化為感知經驗。      

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Chuk Heritage咖啡館

Chuk Heritage 在胡志明市轉化日常飲食為文化空間

Chuk Heritage 將咖啡館轉化為一種城市介面,使日常飲食成為連結人、自然與城市的空間經驗。     Chuk Heritage 是一個傳統咖啡館,獨特的文化和美食目的地。這個綜合空間匯集了兩個品牌:CHUK TEA & COFFEE 和 BÁNH MÌ ƠI,該項目闡明了品牌的故事,它不僅僅是一家咖啡館,更是一個提供多樣化體驗並將人們與自然聯繫起來的文化中心。它反映了永續發展的願景,並有助於在快速城市化過程中保持特色。 Chuk Heritage 位於胡志明市草田區38 號街與春水路的交匯處,這是一個充滿活力的地區,以其熙熙攘攘的咖啡館和餐廳而聞名。 Chuk

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安地斯山麓的粗野主義住宅回應地形

誠實的混凝土與紀念碑式量體,讓建築在景觀之中展現詩意張力。     這座安地斯山麓的建築,以最純粹的粗野主義語言形塑出一種近乎詩性的堡壘形象。裸露而誠實的混凝土保留了結構本身的痕跡,拒絕修飾,強化紀念碑式的存在感。建築並未與景觀對峙,而是與山勢展開親密對話,使體量、材料與地形形成緊密聯繫。在粗獷與克制之間,它將結構的真實性轉化為一種沉靜而有力的空間敘事。 最純粹的粗野主義以原始的混凝土、結構的真實性與紀念碑式存在感為特徵。位於阿根廷安第斯山脈山麓的住宅,由 OF. Studio 設計,將 建築與景觀 的關係重新轉譯為曲線牆面與柔和邊界,使粗野主義擺脫僵硬幾何,轉而呈現出貼近地形的詩意空間。           對 OF. Studio 的創辦人Valentina Cerrone和Sebastián

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Cibaria 餐廳將義大利鄉村風格與雪梨海濱的悠閒氛圍完美融合

Cibaria 在 Manly 以材料重構義大利海岸氛圍

從濃縮咖啡到晚餐,空間設計捕捉義大利鄉村質地與雪梨海岸的日常節奏。     Cibaria Manly 新義大利餐廳以輕鬆而自信的姿態,將義大利鄉村風格與雪梨海濱的悠閒節奏交織在一起。空間散發著不造作的溫度,捕捉義大利料理的豐富層次與生活感,為一天中的每一個時刻提供自然流暢的場景——從清晨的濃縮咖啡、午間用餐與開胃酒時光,到夜晚令人回味的晚餐體驗。這裡不只是餐廳,而是一段隨時間推移展開的日常敘事。 Cibaria Manly是一家位於雪梨海濱區曼利的新義大利餐廳,它散發著義大利的鄉村魅力,同時保留了該郊區悠閒而又國際化的精神。總部位於雪梨的Luchetti Krelle餐廳借鑒了普利亞、撒丁島和義大利裡維埃拉的元素,將地中海的紋理、色彩和當地元素融為一體,體現了餐廳多方面的烹飪特色。 Cibaria 圍繞著義大利餐飲的眾多rias構建——無論是forneria、spaghetteria、bisteccheria、gelateria還是其他——一次性捕捉了義大利美食的豐富性和多樣性,為一天中的每一刻提供了流暢的環境,從早晨的濃縮咖啡、午餐和開胃酒,到令人回味的晚餐。       餐廳位於全新裝修的曼利太平洋酒店 (Manly Pacific Hotel)底層,採用現代廣場的設計。兩個相連的空間——一家義大利餐廳和一家冰淇淋店——無縫銜接,並配有兩個寬敞的私人包廂。餐廳採用開放式佈局,蜿蜒的長椅將室內空間劃分成更私密的區域,而延伸的吧台座位則營造出更休閒的用餐氛圍,與廣場的隨意氛圍相呼應。設計不僅滿足了菜單的多樣性,還在空間上與之相呼應,創造出既獨特又相互關聯的區域。 地中海本土元素為計畫營造出雋永的質樸氛圍。紋理灰泥牆面、木質天花板橫樑、馬賽克地板和陶土磚,使空間成為一種 材料敘事,在義大利南部語彙與澳洲海岸之間建立對話。不對稱拱門與石窟式壁龕則引入雕塑感,將海景與酒瓶陳列框成介於農舍與夢境之間的空間體驗。

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油紙傘蘊含著圓滿、團聚和命運的深刻文化內涵

油紙傘讓客家文化成為可被棲居的敘事

傘不只是器物,而是一種文化結構,承載圓滿、團聚與命運的象徵。   對客家人而言,油紙傘蘊含著深刻的文化內涵。它像徵著圓滿、團聚和命運,提醒人們人生的際遇既由偶然性引導,也由連結引領。即使在「傘」(傘)這個漢字中,也能發現「人」(人)的反覆出現,暗示著人與人之間的相聚、依賴和相互依存。     在漢字「傘」之中,「人」的結構反覆出現,暗示著聚集、守護與共享的意象。對客家文化而言,油紙傘不只是日常器物,而是一種承載情感與命運的象徵,指向圓滿、團聚與生命循環。傘下的空間成為人與人相遇的場所,也是一種文化記憶的凝聚點。透過這個看似簡單的物件,語言、形式與集體信念彼此交織,讓傳統在當代語境中持續被閱讀與理解。 受這種層層象徵意義啟發,藝術家鄭宗峰將油紙傘轉化為一種 象徵性結構。他將傘擴展為三個巨大的輻射狀傘蓋,如防護盾般水平展開,共同構成一個可被進入的建築裝置,使傳統符號轉變為實際可感的庇護空間。       創作始於對客家油紙傘的深入研究——其比例、接合方式與精細構件皆體現傳統 文化工藝 的邏輯。透過解構與重組,三把傘的骨架被交織成一個包覆性的空間,使工藝從物件轉化為可被身體經驗的場域。       圍繞著中央的袖珍花園,木質圓形長椅提供了休憩的空間,在人與自然生長之間營造出平衡。頂篷採用穿孔帆布製成:白天,它沐浴在陽光和空氣中;夜晚,它像燈籠一樣發出柔和的光芒;雨中,其傾斜的表面自然地將雨水導走,既保留了遮陽傘的日常功能,又在建築尺度上將其放大。    

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